サツマイモのヤラピンってなーに？ 糖質が多いことからダイエットに向かない食材だと敬遠している人もたくさんいそうなサツマイモさん。実は、他の芋類に比べて食物繊維を多く含んでいるため、お腹に貯まった宿便を、すっきり排出してくれる効果が期待できるそうです。...

豪雨による土砂崩れ、それでも野菜は育ってく。ならば、美味しくたべるしかない！ピーマンといえば青椒肉絲。ピーマンの品種で青椒肉絲は変わるのか？

佐田岬周辺は戦時中、豊予要塞（大分と愛媛）の一画として多くの軍事施設がありました。 この軍用桟橋は昭和２年に作られたもので、建築資材の陸揚げに使用されていました。 荒い波の圧迫を弱める為に、橋の途中に４つの四角い穴が開けてあります。...

英国開催のマーマレードアワード2018で世界トップのダブルゴールドを受賞した二宮従子さん・斉子さん姉妹を訪ねました。 姉妹そろって元大手航空会社の客室乗務員という華やかな経歴とエレガントな風貌の持ち主。ほんの少し緊張して訪問しましたが、お話をすると、これまたズバ抜けて面白い...

きっと私の知らない、夕焼けスポットはもっとたくさんあると思うけど、暫定１位の「番匠鼻」をご紹介します。 駐車場から徒歩で10分くらい。少し暗い階段を入ると、お地蔵さんがたくさんあるからコワイなって思う人もいるかもしれません。...

二名津という集落に、村井邸と呼ばれる大きなお屋敷があります。この集落の方達は、地域の活性化の取り組みがとても熱心で、先日も村井邸と空き地スペースを利用して、ライブイベントがありました。村井邸のお庭を利用して、裂き織り保存会代表の小林さんが、長年にわたって収集・保存された裂き...

青い海からゴツゴツした石が隆起してて、そこにモリモリと緑の木々が茂ってる、山と海の距離がすごく近いんです。 ジオラマ見てるみたいだなというのが、伊方町の第一印象でした。 ​ 佐田岬は細く長い半島で、そこにポツポツと集落が点在しています。...

970坪の自然の庭を解放されている大利さんを訪問しました。大利さんは半島の美しさに魅了されて、14年前に神戸から移住されたそうです。精神障がいのある子ども達の受け入れもされています。最初は心を閉ざしている子どもも、庭で遊んだり、料理を一緒にする事で、少しずつ打ちとけるそうで...

裂織りとは、丈夫な麻や木綿の糸をタテ糸に、細く引き裂いた布をヨコ糸に織り込んだ布のことです。成長してサイズの合わなくなった子供の浴衣や、使い古された布がヨコ糸として再利用されます。一つとして同じものはありません。 佐田岬半島は急峻な地形のため、人々は背負子（しょいこ）と呼ば...